LES MER OG LAST NED: Last ned og les vår 30 siders brosjyre om Slow Food

NYTE MATEN SAMMEN
Et grunnleggende prinsipp i alle Slow Foods aktiviteter og arrangementer er
det gode samvær mennesker imellom, og retten til glede og nytelse

DYRKE UTEN Å ØDELEGGE
Slow Food har imidlertid et større perspektiv, og jobber for å trygge viktige
bestanddeler av jordbruket, som står for matproduksjonen, og vår matkulturelle
historie. Stikkord er: Biodiversitet (bevare artsmangfoldet), bærekraftig jordbruk
(dyrke uten å ødelegge), distriktsutvikling, bevaring av håndverksteknikker
og mattradisjoner.

NETTVERKSBYGGING
Slow Food mener at det må bygges nettverk mellom de ulike aktørene som
formidler mat. Bonden, kokken, forskeren, politikeren må samles og snakke
sammen. Dette skaper forståelse for de ulke aktørers problemstillinger og gir
grunnlag for å fatte bedre og riktige beslutninger i måten vi bør produsere vår mat.
Terra Madre som arrangeres hvert andre år er et eksempel på slik nettverksbygging.

Ytterligere informasjon om Slow Food

RELATERTE SAKER:
Slow Food Companion: Alt du trenger å vite om Slow Food –
Slow Food Times: Nyhetsbrev fra Slow Food Internasjonalt. –
Slow Food medlemskap